瓜地馬拉安提瓜    

說到瓜地馬拉安提瓜,一定會想到花神咖啡!!

但是不知道是我技巧不佳還是怎地,每次沖花神味道都不如預期。

此次購入歐舍超高海拔咖啡豆

瓜地馬拉安提瓜 卡杜拉種 Guatemala Antigua Caturra 

純粹想嚐嚐鮮,選了M+ 與M 兩種烘培度 

個人偏好照片中的M full city的焙度,保留較多咖啡原始層次。

M+焙度  苦味略為明顯,果酸幾乎消失不見,body的表現也不如它款咖啡來得醇厚。

M  焙度  口感明亮清爽,略散發香草氣息,甜度非常飽滿外,也表現極佳的酸味平衡感。

不同於一般安提瓜品種,這款高山咖啡的果酸並不搶戲,反倒是擁有明顯的回甘。

IVANA 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()