There is no accident
掃貨心得缺一堆~~慢慢補齊中

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這次介紹的是藏身在小巷子裡的水餃鍋貼店

地址: 南園街160號 

營業時間 : 10:30 - 18:00 (但是通常4點半左右就差不多要收攤了)

                星期日休假 

每次有人在美食板上面介紹這一間小店,總會有一大大大群人推文說

麥夠蓋銷阿~~~排隊已經要排很久了耶!!再介紹下去就吃不到了

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早在五年前(  遙望~~~ ) 我還住在北園街的時候,下午抄捷徑回家都會注意到這攤

只賣3種東西的鍋貼店  水餃、鍋貼、酸辣湯 ,攤子永遠站滿了人

一直到有一天~~~我還記得那天早上下雨,下午發現竟然冷冷清清不須排隊

終於決定要停車進去騎樓下試試!!  沒想到一試成主顧

本攤變成我名單中  以後吃不到怎麼辦  的第一名

我姐來找我 (這篇)  朋友來找我 (這篇) 只要訪客不帶賽,去有開的話必吃!!

是說老姐撲空了三次才吃到  (都遇到人家臨時店休的時間來台南找我玩)

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回歸到食物本身

鍋貼餡滿皮薄真材實料,標準台南口味,

帶點甜甜的豬絞肉,瘦肉和肥肉的比例混得剛剛好

高麗菜一定是當天清脆現剁的,單吃不沾醬也清爽的很

重點鍋貼皮,沒吃過比這攤好吃的鍋貼皮了我,

高筋度的鍋貼皮,煎的酥脆,咬的時候略有張力~~~不是軟軟的那種

而且一滴滴的透明~~~可以看到內餡卻又不至於破掉

外帶的話就不酥脆了,所以我大半都在那邊等個20分鐘,只為了要吃6個鍋貼

再來是特製蒜頭醬油微辣沾醬

不管到哪吃餃子、鍋貼總是沾醬油膏的我,情有獨鍾這家的沾醬

微辣、有蒜頭香氣吃起來卻沒蒜頭臭的醬油露,裡面不知道混了啥!!

沾很多也不至於太鹹~~完全不像家裡煮菜那種死鹹的醬油露~~

老闆可以告訴我怎麼調的嗎??

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古早味酸辣湯

今天吃的時候發現漲價了~~~但是還是很便宜又划算、看看這內餡!!

筍絲、四塊以上的瘦肉、紅蘿蔔、木耳~~~加上濃濃的蛋花!!

25元一碗金甘心~~~~上個月是20元一碗耶~~~根本就是善事來著

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水餃

本攤的水餃每天都是限量的,除非在早上到下午一點半前點,不然通常都是賣完的

某次跟朋友來吃,她是個水餃控!!所以捨鍋貼吃水餃~~~沒想到水餃真的蠻不錯的耶

和一般麵店賣的水餃比起來,更像家裡自己包的那款!!

友人直呼著以後要來買回家煮(我都不知道她這麼賢慧)

一樣皮薄餡多,都透出光澤了你看看!!單吃的話仍然是微甜的新鮮豬肉餡

皮肉緊緊黏著、餃皮也不會軟軟爛爛的~~~GOOD!

本來想藏私不要公開這攤的~~~後來等鍋貼也等習慣

住遠一點後吃的頻率沒這個高,分享好吃的美食給大家。

這種簡單的幸福滋味~~~~才是真正的台南味阿!!

IVANA 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • heavan
  • 妳的網誌真的都太好吃了= =雖然我吃過了,還是讓我流口水...可惡
  • 是說我還沒吃到你家路口那間鍋貼阿~~~~說不定它有贏呢!!

    IVANA 於 2010/05/04 11:43 回覆