燒焦的月亮

10/15

最近習慣在晚上煮咖啡 也許是昏黃獨自一人的小空間  讓情感更加得滿溢吧

今天的口感比較不同  三人壺煮一人份果然更需要功力

煙燻的焦味融入咖啡中   味道濃重起來 不復以往輕盈的表現

不過我想這就是這支義式咖啡豆的精隨   香濃的焦甜  回甘力道十足

前幾次的口感因為清爽無法解決微澀的問題   今天不復存在??

10/13





停了一個多月咖啡癮

上個月中拿到Roma來的豆子時

徹徹底底的   回到咖啡的懷抱

感謝這次幫我從義大利買豆子回來的宜泰  鐵罐的體積蠻大的

不過芳香滿行李感覺還不錯吧  哈哈  

之前旅行這香氣可是伴我整個旅途呢

豆子哪買之前有介紹過了  萬神殿附近  La Casa Del Caffe'

www.wretch.cc/blog/ivana&article_id=5029662

比起去年帶回來的豆子   這次豆子培得比較深  帶著股煙燻的焦味

其實有點怕怕     想說會不會烘得太深   油亮亮的豆子  與曼特寧有的拼

不過煮起來倒是多慮了   清爽如故   賽風壺上壺爆出的糖果香甜   明顯獨特

完全不苦不酸的口感   隨便煮都好喝   香氣雖然帶點焦味   不過甜勁十足

這支豆子其實用來煮義式的咖啡   應該是混豆阿拉比卡   

我看不懂義大利文   所以沒辦法知道產地    歐洲不產豆子嘛  一定是進口烘的

以上是十月咖啡小記