說到瓜地馬拉安提瓜，一定會想到花神咖啡!!
但是不知道是我技巧不佳還是怎地，每次沖花神味道都不如預期。
此次購入歐舍超高海拔咖啡豆
瓜地馬拉安提瓜 卡杜拉種 Guatemala Antigua Caturra
純粹想嚐嚐鮮，選了M+ 與M 兩種烘培度
個人偏好照片中的M full city的焙度，保留較多咖啡原始層次。
M+焙度 苦味略為明顯，果酸幾乎消失不見，body的表現也不如它款咖啡來得醇厚。
M 焙度 口感明亮清爽，略散發香草氣息，甜度非常飽滿外，也表現極佳的酸味平衡感。
不同於一般安提瓜品種，這款高山咖啡的果酸並不搶戲，反倒是擁有明顯的回甘。
除了巧克力的芬芳外，並沒有奶油般濃郁的厚實風味，因此細細品嘗後，
可以豐富的展現咖啡的層次。
是一款適合夏天的豆子，也推薦給較不敢嘗試中焙咖啡的饕客。
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